|
Entremets Chocolat Aux Griottes (choco/roomtoetje)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 125 ml slagroom
200 g chocola
125 ml slagroom
cacao
kersen op eau-de-vie of brandewijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng 125 ml slagroom aan de kook en smelt er 200 g geraspte bittere chocola in. Giet in een kom en zet in de koelkast.
Klop 125 ml slagroom wolkig en spatel luchtig door de chocoladeroom.
Schep in coupes en laat 1 uur opstijven in de koelkast.
Bestuif voor het opdienen met cacao door een zeefje en garneer met kersen op Eau-de-Vie of brandewijn.
|
|
|